Protein, Kohlenhydrate und Fett – Gibt es ein viertes Makronährstoff? (Ja, es heißt Ballaststoffe)

<p>Kohlenhydrate, Fette, Proteine – das sind nicht die einzigen wichtigen Makronährstoffe. Auch Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle für Ihre Gesundheit. Achten Sie auf alle Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung.</p>

Zwei Avocadohälften auf einem gelb-grünen Hintergrund.

Kohlenhydrate geben dir die Energie, um im Fitnessstudio hart zu pushen. Protein hilft, die zerrissenen Muskeln zu reparieren, damit sie größer und stärker werden. Fett baut Hormone auf – einschließlich anaboler Hormone wie Testosteron.

Das war's; das sind die einzigen drei Makronährstoffe, die deine Aufmerksamkeit verdienen, oder? Falsch.

Du vergisst einen vierten: Ballaststoffe. (Hinweis: Es gibt insgesamt 7 Makronährstoffe, einschließlich Wasser, aber die sparen wir uns für einen anderen Artikel.)

Warte … Ballaststoffe? Die harten Stücke in geröstetem Spargel und Rosenkohl, an denen du dich immer fast verschluckst? Das ist etwas, um das du dich auch kümmern musst? *Schockiertes Gesicht* Ja, genau. Du hast Recht. Lies weiter, um herauszufinden, warum.

Ja, Ballaststoffe sind ein Makronährstoff

Um zu verstehen, warum, schauen wir uns schnell die Definition von „Makronährstoff“ beim United States Department of Agriculture (USDA) an:

Makronährstoffe sind Nahrungsmittel, die in großen Mengen in der Ernährung benötigt werden.

So wie es „oben“ zu „unten“ und „hoch“ zu „niedrig“ gibt, gibt es „Mikronährstoffe“ zu „Makronährstoffen“.

Für ein vollständiges Bild sind Mikronährstoffe Vitamine und Mineralien, die dein Körper in winzigen Mengen benötigt. Allgemein gesagt, sprechen wir von Milligramm oder Mikrogramm.

Und da die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen zwischen 30-35 Gramm täglich für Männer und 25-32 Gramm täglich für Frauen liegt, kann man mit Sicherheit sagen, dass dieser spezielle Nährstoff zur „Makro“-Seite der Dinge gehört.

Was macht Ballaststoffe?

OK. Also, Ballaststoffe sind ein Makronährstoff. Aber ehrlich gesagt, was soll's?

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Nun, wenn Ihr Verständnis von Ballaststoffen bei "es hilft Ihnen, regelmäßig auf die Toilette zu gehen" endet — und (überspringen Sie dies, wenn Sie Wortspiele hassen) es Ihnen nicht im Geringsten interessiert — ist dieser Abschnitt für Sie. Unten erfahren Sie, warum Ballaststoffe einen Platz auf Ihrem Teller verdienen.

Aber vorher lassen Sie uns etwas klarstellen. Nicht alle Ballaststoffe:

🧛 Ziehen Feuchtigkeit aus Ihrem Mund, wie ein neu verwandelter Vampir, der sich auf ein ahnungsloses Opfer stürzt,

🫣 Verkleben sich in den schlimmsten möglichen Zwischenräumen zwischen Ihren Zähnen (denken Sie: Spinat zwischen den zwei vorderen Zähnen beim ersten Date),

🙅 Bilden einen unkaubaren und ungenießbaren Ball aus faserigem Durcheinander, den Sie nur ausspucken können (Tipp: Trinken Sie etwas)

Lernen Sie die 2 Arten von Ballaststoffen kennen: unlösliche Ballaststoffe und lösliche Ballaststoffe

Alles oben beschriebene bezieht sich auf unlösliche Ballaststoffe; eine der zwei Ballaststoffarten. Hier ist, was Sie wissen müssen:

  • Lösliche Ballaststoffe: Ähm, nun, die lösen sich in Wasser auf. Enthält Pflanzenpektin und -gummis.
  • Unlösliche Ballaststoffe: Löst sich nicht in Wasser auf. *hust* Sie haben Ihren Schuldigen gefunden *hust* Enthält pflanzliche Zellulose und Hemizellulose.

Trotzdem würden wir nicht empfehlen, unlösliche Ballaststoffe aus zwei Gründen zu vermeiden.

Erstens, es ist nahezu unmöglich — die meisten Lebensmittel enthalten eine Mischung aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Und zweitens, so sehr es Sie auch nicht interessiert 💩 💩 (verstehen Sie???) regelmäßige Stuhlgänge zu haben, verhindern Hämorrhoiden und senken Ihr Risiko für Dickdarmkrebs.

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Also, trotz all der Probleme, die sie Ihnen bereiten, sind unlösliche Ballaststoffe immer noch ein Muss in Ihrer Ernährung.

Was ist mit löslichen Ballaststoffen? Bereiten Sie sich darauf vor, beeindruckt zu werden; lösliche Ballaststoffe könnten helfen:

Aber wie wird das alles Ihnen bei Ihren Fitnesszielen helfen?

Hmm. Aber gibt es nichts über bessere sportliche Leistungen? Oder verbessertes Muskelwachstum?

Eigentlich … sehen Sie, wenn Sie zwischen den Zeilen lesen, fördert Ballaststoffe im Wesentlichen optimale Gesundheit. Und wenn Sie sich am besten fühlen, ist es nur natürlich, dass Sie auch im Fitnessstudio, auf der Bahn oder auf der Matte Ihr Bestes geben können.

Außerdem, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, betrachten Sie Ballaststoffe als Ihren besten Freund.

Es fügt Ihrem Essen Volumen hinzu, ohne die Kalorien, und hilft Ihnen, länger zwischen den Mahlzeiten satt zu bleiben. Denken Sie daran: Ballaststoffe = Ihr geheimes Werkzeug zum Abnehmen.

Psst, hier sind weitere Lebensmittel, die Ihnen helfen werden, weniger zu essen, ohne zu hungern:

Wie man weniger isst, ohne sich zu hungern
Ein Kaloriendefizit zu erstellen, bedeutet nicht, weniger zu essen. Es geht wirklich mehr darum, klügere Ernährungsentscheidungen zu treffen. Erfahren Sie in diesem Artikel, warum.

Wo man all die Faserstoffe bekommt

Überzeugt? Gut. Und jetzt die Millionen-Dollar-Frage. Wo kann man sich all die faserreichen Leckereien besorgen? Hier: Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Bohnen.

Um Ihnen den Einstieg in Ihre Faserreise zu erleichtern, hier sind 10 Lebensmittel, die vollgepackt mit Ballaststoffen sind:

  1. Pinto-Bohnen
  2. Edamame
  3. Eichelkürbis
  4. Brokkoli
  5. Bananen
  6. Blumenkohl
  7. Rosenkohl (mm-hmm)
  8. Artischocken
  9. Himbeeren
  10. Avocados

Warnung: werden Sie nicht zu enthusiastisch

Mehr ist nicht immer ... mehr. Aber wie viel Faser ist zu viel?

Auch wenn es keine offiziellen Zahlen gibt, ist es ziemlich offensichtlich, wenn man beim Faserverbrauch über die Stränge schlägt. Denn dann werden Sie auf einige unangenehme und ziemlich peinliche Symptome stoßen, wie:

  • Beklemmung
  • Bauchschmerzen
  • Blähungen
  • Durchfall oder lockerer Stuhlgang
  • Verstopfung
  • Darmverschluss (häufig bei Menschen mit Morbus Crohn zu sehen)

Ach, und hier sind 2 Tipps. Erhöhen Sie Ihre Faserzufuhr allmählich auf die empfohlene Tagesdosis – damit Ihr Verdauungssystem genug Zeit hat, sich anzupassen. Verteile auch Ihre faserreichen Lebensmittel über den Tag verteilt, anstatt alles in eine Mahlzeit zu stopfen.

Wow, deine Liste wird lang

Im Bereich der Ernährung musst du Folgendes berücksichtigen:

Und im Bereich des Trainings gibt es:

Es ist viel. Und jetzt kommt zu all dem ein viertes Makronährstoff hinzu? Wenn du dich überwältigt fühlst, ist das verständlich.

Aber was, wenn wir dir sagen würden, dass wir das Nachverfolgen der Ernährung + das Programmieren des Trainings und das Protokollieren von deiner To-Do-Liste nehmen können?

Mit GymStreak ist das nicht zu schön, um wahr zu sein.

Diese neu aktualisierte, intelligente, KI-gesteuerte AI Workout App kann dir helfen, ein Trainingsprogramm zu erstellen, das auf deinen Lebensstil und deine Fitnessziele zugeschnitten ist, und dich außerdem für deine Ernährung zur Verantwortung zu ziehen.

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References

Anderson, J. W., Baird, P., Davis, R. H., Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, C. L. (2009). Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews, 67(4), 188–205. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x

Barber, T. M., Kabisch, S., Pfeiffer, A. F. H., & Weickert, M. O. (2020). The Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients, 12(10), 3209. https://doi.org/10.3390/nu12103209

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